2022年度湛江餐飲名店、名菜、名點(diǎn)出爐

12月23日上午，2022年湛江餐飲品牌建設(shè)大會暨湛江美食地圖發(fā)布會在銀海酒店舉行。大會對獲評“2022年湛江餐飲名店、湛江名菜、湛江名點(diǎn)”的餐飲單位進(jìn)行授牌表彰。湛江市商務(wù)局局長張佩出席活動。

據(jù)了解，為推進(jìn)湛江市粵菜品牌體系建設(shè)，促進(jìn)餐飲業(yè)健康有序高質(zhì)量發(fā)展，由湛江市商務(wù)局主辦的2022年湛江餐飲名店、湛江名菜、湛江名點(diǎn)品牌建設(shè)活動，于11月中旬至12月上旬在湛江市順利舉辦，并取得圓滿成功。湛江餐飲名店、湛江名菜、湛江名點(diǎn)品牌的認(rèn)定實(shí)行擇優(yōu)評選、公開公平公正的原則，評審工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致程序規(guī)范科學(xué)，湛江餐飲名店認(rèn)定圍繞合規(guī)要求、經(jīng)營能力、特色粵菜、質(zhì)量管理、品牌建設(shè)等五個(gè)大項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行評選認(rèn)定。

湛江名菜、湛江名點(diǎn)的認(rèn)定條件繞合規(guī)要求、菜品特色、傳承和創(chuàng)新、品牌建設(shè)等四個(gè)大項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行評選認(rèn)定。經(jīng)過書面評選、大眾投票和現(xiàn)場評選三個(gè)評選環(huán)節(jié)，最終形成評選報(bào)告確定獲得認(rèn)定名單?；顒舆€邀請了公證機(jī)構(gòu)參與活動并進(jìn)行監(jiān)督，確保過程公平、公正和公開。本次評審的評委專家組全部由湛江市餐飲服務(wù)行業(yè)專家?guī)斐蓡T組成。

經(jīng)審核，最終共有30個(gè)評選項(xiàng)目成功入選湛江市2022年度“湛江餐飲名店、湛江名菜、湛江名點(diǎn)”名單。其中，獲得 “湛江餐飲名店”榮譽(yù)稱號的餐飲單位分別是大海灣漁村、金輝煌酒店、蠔爺王志德生蠔館（金沙灣店）、大海灣食家、御唐府嗬唊咪餐廳、御唐府江都酒店、口衣記雞飯店、湛江銀海酒店、湛江開發(fā)區(qū)金紫荊酒樓、萬聚生態(tài)樂園。

獲得 “湛江名菜”榮譽(yù)稱號的菜品分別是：坡頭區(qū)大海灣海鮮酒樓的閹雞燜白鱔、赤坎佳富濠餐飲管理有限公司的蠔爺水果蠔、廉江市御唐府海珊瑚酒店的江都清水雞、赤坎區(qū)大海灣食家的金絲沙律蠔、海濱賓館百香果浸鮑魚和鶴舞白沙（酥炸沙蟲）、霞山區(qū)菉塘綠泉食坊的薄荷燒雞、赤坎區(qū)燒蠔幫飲食店的蒜香燒蠔、廉江市羅二酒店的招牌白切雞、霞山區(qū)菉塘綠泉食坊的蛋巢蝦仁。

獲得“湛江名點(diǎn)”榮譽(yù)稱號的菜點(diǎn)分別是：金紫荊酒樓的傳統(tǒng)香肉粽、赤坎區(qū)波哥餐飲店的馬蘇里焗番薯、麗波酒店的雞矢藤（糖水）、海濱賓館的酥皮麻薯包、廣東大神食品集團(tuán)有限公司的大神黃金海鮮粽、麗波酒店香蘭糕、坡頭區(qū)大海灣海鮮酒樓的法式牛角包、赤坎區(qū)大海灣食家的招牌燒餅、赤坎區(qū)悅景軒餐飲管理有限公司的特色煎堆、廉江羅二酒店的招牌菠蘿包。

湛江市商務(wù)局局長張佩表示，湛江市餐飲行業(yè)經(jīng)過三年疫情的洗禮，如今又進(jìn)入一個(gè)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的新時(shí)期，實(shí)踐證明，“抱團(tuán)發(fā)展”已成為餐飲業(yè)的關(guān)鍵詞和顯著趨勢，必須構(gòu)建出一個(gè)真正健康、誠信、共贏、創(chuàng)新和抱團(tuán)發(fā)展的成長環(huán)境，加強(qiáng)企業(yè)之間的良性交流，開展美食交流“走出去”，說好湛江菜的文化故事，擴(kuò)大湛江菜的輻射面、影響力和知名度，杜絕惡性競爭，才是餐飲行業(yè)企業(yè)的制勝法寶。他強(qiáng)調(diào)要把餐飲“三名”評比建設(shè)成一個(gè)品牌，希望餐飲企業(yè)借助評選活動，更加注重餐飲品牌創(chuàng)建、服務(wù)水平提升、特色菜肴研發(fā)，以名菜彰顯名店、以名店弘揚(yáng)名菜，把湛江菜打造成粵菜第四極，推動湛江菜走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。

活動上，市商務(wù)局正式發(fā)布了由湛江凡力科技開發(fā)的“湛江美食地圖”小程序，為廣大消費(fèi)者餐飲消費(fèi)提供了本地美食資訊平臺及便利服務(wù)，平臺還會定期發(fā)布更新特色美食資訊，舉行各類促消費(fèi)活動，用戶只需打開小程序，選擇喜愛的美食，跟著手機(jī)導(dǎo)航地圖就可以直達(dá)門店。

文章來源：廣州日報(bào)